Suklaiset banaanimuffinssit

Kävimme eilen leikkimässä kaveriperheen luona ja lupasin tuoda jotain jälkkäriä, kun talon puolesta tuli ruoka. Tuttua banaanimuffinssien reseptiä vähän muokkailen syntyi suklaiset banaanimuffinssit. Lähinnä vaihtelua tuli jauhojen osalta, kun nykyisin erinäisiä jauhoja on jo melko hyvä repertuaari käytössä. Viimeisin tulokas on kaura tai ainakin puhdas kaura sopii. Jälleen sai kokea onnistuneensa, koska nämä kelpasivat muillekin kuin itselleni. Tässä taitaa olla yksi tarjottava tulevii kemuihin..ja Tyypillekin tullee oma :).

Tässä vielä resepti muunnoksin:

1dl tattarijauhoja

1dl riisijauhoja

1dl kaurajauhoja

1dl kaurahiutaleita

2tl leivinjauhetta

0,5tl soodaa

1,5dl sokeria

tl kärjellinen psylliumia ja ksantaania

1rkl (soijatonta ja maidotonta) kaakaojauhetta

2 palaa Lindtin 70% tummaa suklaata rouhittuna

2 banaania soseutettuna

1dl maidotonta margariinia (esim. sininen keiju)

2rkl vettä

Sekoita kuivat aineet, lisää soseutetut banaanit, margariini ja vesi sekä rouhittu suklaa. Jaa muffinssivuokiin (12kpl )ja uuniin 175 astetta noin 15 minuttia.