Kauracookies

Puolivalmista, suoraan kaupasta. Pienin muutoksin saa tehtyä kelpo keksejä ilman maitoa ja munaa.

Tattaripipareita ja riisisuklaata

Joulu lähenee, ja tavan pipareita isomman Tyypin kanssa tehtiin viime viikolla. Mieli teki myös maistaa itse, ja siitä se sitten ajatus lähti. Lisäksi itse tehtyä riisisuklaata. Yhdistelmänä muuten melkoinen pari, joten ehkä vielä joku päivä taiteilen suklaapipareita eli piparit kuorrutteella.

Riisisuklaa

100g kookosrasvaa

pari palaa Plamilin tummaa suklaata

3rkl kaakaojauhetta.
1dl sokeria

Riisihiutaleita.

Tämä ohje oli ihan perusohje Pirkanmaan allergia- ja astmaliiton sivuilta:

100 g maidotonta margariinia1/2 dl sokeria1/2 dl siirappi3dl  tattarijauhoja1 tl soodaa

Kiehauta rasva, siirappi ja sokeri. Sekoita joukkoon jauho-soodaseos. Taikina saa olla pehmeää. Laita jääkaappiin kovettumaan. Kauli jauhoja apuna käyttäen pieni pala kerrallaan. Ota paloja muotilla. Paista 200 C n. 8 min.

Tattarikeksit

Näinhän siinä käy, kun ei heti kirjaa reseptiä muistiin, niin ei niitä palasia enää osaakaan kasata yhteen. Mennään mututuntumalla.

75g maidotonta margariinia

2rkl vaahterasiirappia

3dl tattarihiutaleita

1dl sokeria

Sulata rasva. Lisää vaahterasiirappi ja sokeri. Kiehauta.  Lopuksi mukaan hiutaleet. Näistä voisi muotoilla hienoja pikkuleipiä, mutta itse tyydyin vain heittelemään pellille pallosia. Uuniin 200 astetta n. 10min.

Pitää tosiaan testata uudemman kerran ja kirjata sitten tarkemmat määrät muistiin, nyt meni vähän hatusta..

Tattarilastut (maidoton, munaton, gluteeniton)

Tattarista on tullut perheessämme melko tuttu kauppakassin kaveri viime aikoina. Tattari kun sopii pienimmälle Tyypille. Imetysdieetti, kun jatkuu, on pitänyt kehitellä jotain hyvää herkkunälkään. Muutamasti on tullut tehtyä tuunattuja kauralastuja eli tattarilastuja. Ja makeanhimo on saatu tyydytettyä.

Tattarilastut

1dl sokeria

1,5dl tattarihiutaleita

1/2 dl tattarijauhoja

1/2 tl leivinjauhetta

 1/4 dl vettä

1/4 dl siirappia

 75g maidotonta margariinia (esim. Sininen keiju) sulatettuna

Kuivat aineet sekaisin, sitten loput sekaan, sekoitus ja nostellaan pellille kekoja. Leviää uunissa kauralastujen tapaan. 175 asteen uuniin ylätasolle n.7-10min uunista riippuen (meillä riittää 7min.)

Nämä vähän enemmän tuunatut, koska välillä epäilen rypsin sopivuutta, joten Keiju jätettiin pois reseptistä. Eli margariinin tilalla auringonkukkaöljyä 3/4 desiä. Taikinasta tuli löysempää, joten hiutaleita tai jauhoja olisi pitänyt ehkä laittaa enemmän (?) tai öljyä ehkä vähemmän.