Pikaruokaa riisipastasta

Moilasen riisipastasta tehdään usein perheemme pikaruoka. Lisänä tällä kertaa possua, kukkakaalia, parsakaalia ja valkosipulia (sipulit oli loppu).

Lasagne

Jotain erilaista, kiitos. Ja jouluruokakin alkoi jo tulla korvista ulos. Siispä pastataikinaa kokeilemaan. Ekaa kertaa ikinä tein pastaa itse, mutta hyvin onnistui ilman normiaineksiakin. Kiitos hyvän ohjeen, joka löytyy sekä Kimuranttia kurmeeta että Maximuksen rajoitetut herkut -blogeista. Täytteet nyt oli sellaisia, että pienimmälle en uskaltanut vielä maistattaa, mutta sopivilla täytteillä toki koko perheelle. Tässä siis tuo pastan ohje.

0,5dl tärkkelysjauhoja

1dl jauhoja

vajaa 1 maustemitta ksantaania

ripaus suolaa

1-2rkl öljyä

4rkl vettä

0,5tl psylliumia

Laita psyllium turpoamaan veteen n. 5minuutiksi. Sekoita sillä välin jauhot, ksantaani ja suola yhteen. Tee jauhojen keskelle kuoppa, johon kaadat psyllium-veden ja öljyn. Sekoita taikina huolellisesti tasaiseksi käsin/yleiskoneella. Taikina on tarttumaton pallo. Kääri se kelmun sisälle ja laita jääkaappiin vähintään tunniksi.