BlackBomb piirakka

Tämä ohje napattu Peikkojen Maailmassa -blogista. Netissä tosiaan kulkee nimellä BlackBomb suklaapiirakka/kakku. Tämä siis kuitenkin kaakaoton. Vähän muistuttaa siis mokkapaloja, mutta kahviakaan tästä ei löydy. Tein piirakan uunipellille. Jos halajaa paksumpaa palasta, pitäisi tehdä johonkin vuokaan. Ohje on muuten aika vähän samantyylinen kuin Tyypin synttäreiden kakku.

Tässä vielä piirakan/kakun resepti:

7,5dl gluteenittomia jauhoja (käytin 2,5dl tattari, 1dl hirssi, 3dl tummaa täysjyväriisi)

3,5dl ruokosokeria

0,5tl suolaa

2tl soodaa

3rkl carobjauhetta

1rkl omenasiiderietikkaa

2tl aitoa vanijaa

reilu 1dl kookosöljyä

noin 5-5,5dl vettä

Sekoita jauhot, sokeri, suola, sooda ja carobjauhe. Lisää etikka, vanilja, öljy ja vesi. Sekoita tasaiseksi taikinaksi. Kaada leivinpaperilla vuorattuun uunivuokaa ja paista 200 asteisessa uunissa noin 30-40min.

Kuorrute on pikkuisen oma seovellus soseutetusta banaanista, kookosöljystä ja sokerista. Kirjaan joskus ylös tarkat määrät, mutta sopi tuo combo hyvin tähän piirakkaan.Tomusokeria kun en edelleenkään uskalla käyttää perunan vuoksi. Tosin peruna näyttäisi nyt jo sopivan, mutta siitä tarkemmin myöhemmin :).