Puolukkainen soodaleipä (gluteeniton)

Löysin oikein hyvän laiskan leipojan leipäohjen. Soodaleipä. Ohjeen bongasin täältä, mutta mm. Pakkopullan blogista löytyi myös. Ainoa ongelma on tämä maidottomuus, mutta kokeilin sekä omena- että puolukkamehulla, ja ihan hyvin toimi. Tätä maisteli pieni Tyyppikin, ja tykkäsi. Kuvaa ei nyt ole, mutta tässä resepti kuitenkin.

1dl leseitä (käytin tattarileseitä)

4,5dl jauhoja (käytin 1dl hiutaleita ja 3,5dl erilaisia gluteenittomia jauhoja)

1tl psylliumia
1tl soodaa

1tl suolaa

3dl jogurttia (tässä käytin itse 1dl mehua ja 2dl vettä)

Kuivat aineet sekoitetaan keskenään. Lisätään neste. Uuniin 175 astetta noin puoleksi tunniksi. Helppoa ja nopeaa. Ja ennen kaikkea vaihtelua rieskoihin.