Vappumunkkeja (munaton, maidoton, gluteeniton)

Iloista vappua!Tämä ohje on peräisin Maximuksen rajoitetut herkut -blogista. Hyviä olivat ja ihan munkeilta maistuivat, vaikkei vehnää, maitoa eikä munaa mukana ollutkaan. Tein vaan puolikkaan annoksen, mutta muuten taisi ohje olla aikalailla sama. Laitan vielä tähän reseptin.

 

5dl vettä/riisimaitoa

2tl psylliumia

1dl intiaanisokeria

1tl suolaa

0,5tl kardemummaa

2ps kuivahiivaa

50g sulaa margariinia/0,5dl öljyä

1dl tapiokatärkkelystä

1dl perunajauhoja

6dl riisijauhoja (yli puolet täysjyväriisijauhoja)

1dl maissijauhoja (tässä käytin hirssijauhoja)